カッペリーニとは

waiz cafeで使っているディチェコのパスタ「カッペリーニ」

カッペリーニとは、パスタの種類の１つ、
ロングパスタの中でも一番の細麺で、0.9mm！

本来の呼び方は、「カペッリーニ」が正しいそうですよ！
別名「天使の髪の毛」とも呼ばれています。


まるでそうめんのような細さですが、
そうめんとは違う弾力があるし、
オリーブオイルと絡めると、とても滑らかになり
フレッシュな野菜ととても相性がよいです

夏はやっぱりカッペリーニですね
（あ、カペッリーニですね！）