2007年08月23日
カッペリーニとは
waiz cafeで使っているディチェコのパスタ「カッペリーニ」
カッペリーニとは、パスタの種類の１つ、
ロングパスタの中でも一番の細麺で、0.9mm！
本来の呼び方は、「カペッリーニ」が正しいそうですよ！
別名「天使の髪の毛」とも呼ばれています。
まるでそうめんのような細さですが、
そうめんとは違う弾力があるし、
オリーブオイルと絡めると、とても滑らかになり
フレッシュな野菜ととても相性がよいです
夏はやっぱりカッペリーニですね
（あ、カペッリーニですね！）
Posted by fu-ran at 12:01│Comments(0)
